Mercredi 4 octobre, un groupe d’amis réunis au sein du groupe « Rezo » avait demandé de visiter le vignoble de Genval. Ils ont eu droit à une promenade gustative qui les a conduits des pieds de vigne jusqu’à nos cuves.

L’automne était bien présent ce mercredi soir. Un petit vent froid soufflait sur le domaine du Beau-Site. Le groupe d’amis a entendu les explications de Bernard sur la viticulture, comment on soigne nos vignes, comment on les taille, avant que tout le monde se réfugie bien au chaud, au chai du vignoble.

Luc, notre maître de chai, a montré les différentes étapes suivies lors de vendanges, du tri à la presse. Les amis du « Rezo » ont eu le privilège de goûter à la cuve quelques gouttes de notre millésime 2017, lequel termine sa fermentation. Ils ont pu savourer aussi quelques exemples de vins réalisés avec du Solaris. Les visiteurs étaient en-chan-tés. A refaire!