Au cœur d’un week-end bien animé au vignoble de Genval, entre apéros, parrainage littéraire et Urban Sketching, les bénévoles n’ont pas oublié les soins à apporter à la vigne. Une matinée de travail était organisée ce dimanche matin au domaine.
Après la taille d’hiver en mars et le travail du sol en mai, les vignerons ont entamé la taille en vert ce dimanche 26 mai. Cette étape est cruciale : il s’agit de structurer chaque pied de vigne afin qu’il puisse produire de belles grappes gorgées de sucre à la fin de la saison.
L’enjeu est particulièrement important cette année, après le gel tardif du 23 avril qui a endommagé tous les bourgeons. Le Solaris a bien repris, les sarments poussent et se couvrent de feuilles. On peut déjà deviner les futures grappes. Il est temps de tailler: on épampre (enlevant les petits bourgeons au pied du cep) et on veille à conserver 4 à 5 coursons sur les charpentières et à préserver un rachet. La taille se pratique sans sécateur, en pinçant avec les doigts.
Le travail a été mené prioritairement dans les rangs les plus avancés, notamment le long du mur à l’est du domaine. Le rendez-vous s’est achevé un peu plus tôt que d’habitude: le parrainage littéraire démarrait à 11h30 au domaine. On poursuivra la tâche dimanche prochain.