Ce mardi, deux nouvelles cuves sont arrivées au vignoble de Genval, complétant l’équipement du chai. Elles seront fin prêtes pour les futures vendanges.

Les deux cuves en inox viennent comme les précédentes d’Espagne, d’Industrias Céspedes e Hijos. Elles sont deux fois plus volumineuses et c’était un beau défi de les faire entrer dans les caves du Beau Site. Tout doit passer par l’escalier de service et par la porte. Mais il n’y a pas de quoi effrayer Luc, notre maître de chai plein de ressources. Avec un peu de méthode et beaucoup d’huile de coude, la manoeuvre s’est déroulée sans encombre.

2016 signe l’année où le vignoble entrera en pleine période de production. Les nouvelles cuves permettront d’accueillir une récolte qu’on souhaite généreuse et gorgée de soleil.