Catégorie : Vinification

On replie les filets et on débourbe le vin

La 19e matinée de travail était bien animée au vignoble de Genval, ce dimanche 10 octobre. Après les vendanges du week-end précédent, les filets pouvaient être enlevés. Au chai, l’équipe VINI était en pleins travaux.

Des vendanges sous le soleil de la convivialité

Plus d’une soixantaine de bénévoles se sont relayés ce samedi 2 octobre pour mener à bien les vendanges 2021 au vignoble de Genval. Le résultat est à la hauteur de nos espérances: un peu moins de quantité, mais une qualité au rendez-vous et une… Continue Reading « Des vendanges sous le soleil de la convivialité »

On prépare les vendanges 2021

L’équipe VINI prépare les vendanges au vignoble de Genval. Elle a réceptionné la nouvelle érafleuse qu’elle a fini de monter et de tester ce dimanche. Le taux de sucre du raisin a aussi été vérifié. Tous les indicateurs sont au vert pour récolter le… Continue Reading « On prépare les vendanges 2021 »

Les vendanges fixées au 2 octobre 2021

La date des vendanges est désormais connue pour le vignoble de Genval. Sauf météo pluvieuse, elles se dérouleront le samedi 2 octobre prochain. Ce sera la mobilisation générale pour récolter, trier et presser le raisin.

Le millésime 2020 est en bouteille

Ce dernier samedi de mai, l’équipe VINI s’est mobilisée pour mettre en bouteille notre millésime 2020, la cuvée Geneviève Damas. Nous n’avons pas pu nous empêcher de le goûter!

Le Solaris 2020 vendangé sous le soleil

Ce samedi 12 septembre, le vignoble de Genval a mené ses vendanges 2020, point d’orgue d’une saison ensoleillée. Le raisin magnifique, gorgé de sucre, promet un vin chaleureux.

La cuvée 2019 a été mise en bouteille

La cuvée des deux Myriam – Myriam Leroy est la marraine du 2019 et Myriam Deru a dessiné l’étiquette de ce millésime – a été mise en bouteille, ce dimanche 7 juin. Une étape importante pour le vignoble de Genval. Et comment est-elle cette… Continue Reading « La cuvée 2019 a été mise en bouteille »

Notre « vendanges tardives » en exclusivité pour l’apéro solidaire

Depuis sa création, le vignoble de Genval n’a connu des vendanges tardives qu’une seule fois, en 2018. Une occasion unique se présente pour savourer ce nectar: l’apéro solidaire organisé par le vignoble de Genval au profit de RixRefugees, le 10 novembre prochain, à l’Hôtel… Continue Reading « Notre « vendanges tardives » en exclusivité pour l’apéro solidaire »

Des vendanges encore très estivales

Les vendanges 2019 se sont déroulées sous un soleil au beau fixe, ce samedi 21 septembre. On ne pouvait rêver meilleures conditions climatiques. A l’image de ce millésime fort ensoleillé.

Les vendanges 2019 en images

Les appareils photo étaient aussi de sortie, ce samedi 21 septembre, pour ces nouvelles vendanges. Merci à Paola, Patricia et Jean-Marie pour leurs superbes photos.

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