Catégorie : Vinification

Nos deux vins évoluent bien

L’année 2018 sera un millésime exceptionnel au vignoble de Genval, à commencer par la réalisation d’un vendanges tardives, à côté de notre vin blanc sec. Le point sur les deux cuvées en cours de vinification.

Vendanges tardives et ensoleillées à Genval

C’est une première au vignoble de Genval. Le samedi vingt octobre, les vignerons ont mené des vendanges tardives. Le vin du vingt promet d’être doux, moelleux, ensoleillé!

Premières vendanges tardives à Genval

A année exceptionnelle, récoltes peu ordinaires. Le vignoble de Genval connaîtra pour la première fois de sa jeune histoire des vendanges tardives, le samedi 20 octobre. Tous les bénévoles sont les bienvenus!

Les photos de nos vendanges 2018

Ce samedi 8 septembre, les vignerons ont été fort mobilisés pour mener les vendanges. Sous le regard des objectifs. Voici l’album-photo de cette journée:

Des vendanges généreuses… qui en annoncent d’autres

Les vendanges 2018 sont placées sous le signe de la qualité… et de la quantité. Le vignoble de Genval s’est mobilisé tout ce samedi 8 septembre pour mener à bien l’opération.

Comment on va vendanger

Le groupe Viti du vignoble de Genval s’est accordé sur la manière de vendanger. Car cela demande tout de même un peu d’organisation pour récolter, trier et presser nos 14 ares de Solaris!

Les vendanges auront lieu ce samedi

Le vignoble de Genval sera en effervescence ce samedi 8 septembre pour le point d’orgue de la saison: les vendanges. C’est la conclusion d’une année d’efforts et de patience. Toutes les bonnes volontés sont les bienvenues.

Le groupe froid, au chaud, au chai

Voilà qui vient compléter bien à point les installations du chai au vignoble de Genval: le groupe froid a été placé, assurant la thermo-régulation de nos cuves. Cela tombe bien à quelques jours des vacances.

Le millésime 2017 est en bouteille

Le chai était en pleine effervescence, ce samedi 21 avril, au vignoble de Genval. L’équipe VINI était sur le pont dès le matin pour mettre en bouteille le millésime 2017, une belle tâche en perspective avec deux cuves bien remplies d’un Solaris arrivé à… Continue Reading « Le millésime 2017 est en bouteille »

La saison 2018 au vignoble de Genval

Le vignoble de Genval est encore en hibernation, mais les choses se préparent doucement pour la reprise. Les premières activités au domaine sont prévues début mars, avec la taille de la vigne. Le détail de cette saison 2018.

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